{"id":1770,"date":"2021-08-30T12:03:00","date_gmt":"2021-08-30T10:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ls.haw-hamburg.de\/~Living-and-Studies\/?p=1770"},"modified":"2021-08-26T12:03:50","modified_gmt":"2021-08-26T10:03:50","slug":"bern-englischsprachiger-master-food-nutrition-and-health","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ls.haw-hamburg.de\/~Living-and-Studies\/index.php\/2021\/08\/30\/bern-englischsprachiger-master-food-nutrition-and-health\/","title":{"rendered":"Bern \u2013 Englischsprachiger Master Food, Nutrition and Health"},"content":{"rendered":"\n
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In einem deutschsprachigen Land auf Englisch studieren, geht das denn? Dies so zu planen, empfiehlt sich auf jedem Fall, wenn ein Interesse an den fachlichen Inhalten besteht und die Region gut gef\u00e4llt. Wir stellen euch heute die Hochschule f\u00fcr Agrar-, Forst und Lebensmittelwissenschaften HAFL der FH Bern vor, die einen passenden Master f\u00fcr Studierende in Food Sciences bietet. Dieser erm\u00f6glicht Studierenden internationale Kompetenzen zu erreichen und gleichzeitig ein Fachwissen, an der Schnittstelle von Gesundheits- und Ern\u00e4hrungswissenschaften zu erlangen.<\/p>\n\n\n\n

Inhalte<\/h1>\n\n\n\n

Der Master Food, Nutrition and Health besch\u00e4ftigt sich mit der Problemstellung zunehmender technischer Neuheiten in der Lebensmittelindustrie, wie Algen, Insekten usw. usf.
Gleichzeitig nehmen auch die Erwartungen an die Lebensmittelsicherheit und Qualit\u00e4t der Konsument*innen zu, die ebenfalls sichergestellt werden sollte. Die HAFL beleuchtet zudem die Frage warum eine steigende Anzahl an Menschen unter Fettleibigkeit oder Nahrungsmittelunvertr\u00e4glichkeiten leidet. Dar\u00fcber hinaus w\u00e4chst das Bewusstsein f\u00fcr die Auswirkungen der Nahrungsmittelproduktion auf die Umwelt und auf das Wohlergehen von Menschen und Tieren. Dies alles er\u00f6ffnet Nahrungsmittelunternehmen neue Entwicklungsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr Produkte und Dienstleistungen. Gleichzeitig f\u00fchrt es aber auch zu mehr politischem Druck Vorschriften zu \u00e4ndern, um Ern\u00e4hrung, Wohlbefinden und Gesundheit der Menschen zu verbessern.<\/p>\n\n\n\n

Studierende lernen in diesem Studiengang die Aspekte der Wertsch\u00f6pfungskette und die Schritte von Rohstoffen \u00fcber Verarbeitung zum Konsum kennen. Ebenso werden die Wichtigkeit der Lebensmittelqualit\u00e4t und \u00f6ffentlichen Gesundheit beleuchtet.<\/p>\n\n\n\n

Wenn ihr interessiert seid an Lebensmitteltechnologie, Ern\u00e4hrung und Di\u00e4tetik, bietet das Studienangebot eine perfekte Schnittstelle f\u00fcr diese Themen. Der Studiengang ist in der Schweiz und den umliegenden L\u00e4ndern einzigartig.<\/p>\n\n\n\n

Zusammenarbeit mit spezialisierten Fachhochschulen<\/h1>\n\n\n\n

Die HAFL arbeitet in dem Studiengang mit mehreren spezialisierten Fachhochschulen zusammen, zu nennen w\u00e4ren hier die Berner Fachhochschule mit Fachbereich Gesundheit sowie dem Institut Life Technologies der HES-SO Valais-Wallis in Sion.  Dies bietet euch interdisziplin\u00e4re und praxisbezogene Inhalte und eine Ausrichtung eures Studiums. Die drei Kooperationspartner bringen jeweils ihre spezifischen Kompetenzen ein:<\/p>\n\n\n\n

BFH-HAFL: Lebensmittelqualit\u00e4t, Lebensmitteltechnologie, Konsumentenwissenschaften, Lebensmittelrecht<\/p>\n\n\n\n

BFH-Gesundheit: Ern\u00e4hrung und Di\u00e4tetik, Public Health Nutrition<\/p>\n\n\n\n

HES-SO Valais-Wallis: Lebensmittelsicherheit, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Lebensmittelanalytik<\/p>\n\n\n\n

KURSWAHL<\/h1>\n\n\n\n

Das Studium setzt sich aus Modulen f\u00fcr Kernkompetenzen, Spezialisierungsmodulen, Cluster spezifischen Modulen und weiteren Spezialisierungsmodulen zusammen. Um euch eine kleinen Einblick in die Kursauswahl zu geben, hier ein paar Beispiele: Nutrition and Nutrition Related Diseases, Sustainable Natural Resource Management (Cluster spezifisch); Politics and Society, Innovation and Project Management (Kernkompetenzen); Bioactive Food Ingredients, Technology meets Nutrition (Spezialisierung); Knowledge Management and Sharing in Agriculture and Forestry, Applied Research in Natural Resources and Social Science (weitere Spezialisierung). Die genaue Kursauswahl findet ihr hier (https:\/\/www.bfh.ch\/de\/studium\/master\/life-sciences-food-nutrition-health\/<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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